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Eine Kreation des Diätkochs der RIBALD CORELLO, Uclar Wesen: Mit Blutgrütze gefüllter Schleimfisch-Darm, dazu pochierte Venus-Algen, in Weißwein gedünstetes Sojaschrot und eine Sauce aus fett-, eiweiß- und geschmacksfreier Hochdruckzuchtgelatine. Das Gericht fand wenig Anklang. (PR 1297)